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宮沢賢治の**『農民芸術概論』（とくに「農民芸術概論綱要」）**は、1926年頃に農民たちへ向けて語った講義をもとにした芸術論です。賢治は、芸術は一部の芸術家だけのものではなく、農民一人ひとりが日々の生活や労働の中で創り出すものだと考えまし...

家庭菜園は、野菜を育てるだけではなく、自然の仕組みや環境との関わりを体験しながら学べる、とても身近な環境教育の場です。子どもから大人まで、実際に手を動かしながら多くのことを学べます。1. 命の大切さを学ぶ小さな種が芽を出し、花を咲かせ、実を...

「自給自足に興味はあるけれど、自分には難しそう」と感じている方は少なくありません。自給自足というと、広い畑でたくさんの野菜を育てたり、食べ物をすべて自分でまかなったりするイメージがあります。しかし、現代の自給自足は、できることを少しずつ暮ら...

自給自足と聞くと、「山奥で暮らす」「畑で食べ物をすべて育てる」といったイメージを持つ方も多いかもしれません。しかし、現代の自給自足ライフスタイルは、生活に取り入れられる範囲で少しずつ実践するスタイルが人気です。例えば、家庭菜園で野菜を育てる...

天然酵母のパン作りは、ゆっくりと発酵する時間を楽しみながら、自分だけのパンを焼き上げられる人気の趣味です。市販のパンとは違い、発酵の様子を観察したり、生地の変化を感じたりできることも、天然酵母ならではの魅力です。また、自給自足や自然な暮らし...

パンやうどん、お菓子などに使われる小麦は、日本の食卓でも身近な作物です。「家庭でも小麦を育てられるの？」と思う方もいるかもしれませんが、広い畑がなくても、小さな家庭菜園や庭の一角を利用して栽培を楽しむことができます。もちろん、家庭で収穫でき...

お米は日本人の食生活に欠かせない主食ですが、「家庭でも育てられるの？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。広い田んぼが必要というイメージがありますが、実はバケツや大きめの容器を使えば、家庭でも米作りを体験できます。本格的な収穫量を目指...

自給自足に興味を持ったとき、「まずは本で基礎を学びたい」と考える方は多いでしょう。インターネットには多くの情報がありますが、一冊の本として体系的にまとめられた内容は、基礎知識を身に付けるのに役立ちます。また、本には実際の体験談や栽培方法、保...

家庭菜園を始めると、「いつ種をまいたか忘れてしまった」「どのくらいで収穫できたのか覚えていない」と感じることがあります。そんなときに役立つのが、栽培記録です。家庭菜園の記録は、難しい日誌を書く必要はありません。種まきや苗の植え付け、収穫日、...

干し野菜は、野菜を天日などで乾燥させて保存する昔ながらの方法です。水分が抜けることで保存しやすくなり、料理にも取り入れやすくなります。家庭菜園で一度にたくさん収穫できた野菜や、使い切れなかった野菜を無駄なく活用したいときにも、干し野菜は便利...